Летом рост детского организма гораздо интенсивнее,  а двигательная активность  намного увеличивается. На свежем воздухе дети  много бегают, играют в подвижные игры, купаются, совершают длительные прогулки. Все это связано со значительными затратами энергии.   В жаркую погоду в связи с усиленным потоотделением организм ребенка теряет определенное количество микроэлементов и витаминов.

   Следовательно, хорошо сбалансированное питание летом должно обеспечить повышенные потребности детского организма в продуктах, содержащих белок, витамины и микроэлементы, и иметь повышенную калорийность. В связи с этим необходимо  предусмотреть повышение калорийности питания  летом на 10 – 15%. Это достигается за счет увеличения в меню ребенка белковых продуктов (мяса, рыбы, творога, яиц, молока и особенно кисломолочных продуктов), которые   обеспечат и возрастающую летом потребность ребенка в белке, и энергетические потребности растущего организма. А витаминами и микроэлементами пополнят  детский организм свежие овощи, фрукты и ягоды, как в сыром, необработанном виде, так и в виде салатов (овощи), киселей и компотов (ягоды, фрукты).

    Так, родителям воспитанников детского сада рекомендовано поменять питание детей: увеличить калорийность завтрака за счет мясного или рыбного (творожного, яичного) блюда, так как утром, когда еще не так жарко, аппетит ребенка  лучше, чем в разгар дневной жары. По этой же причине  перенести обед на более позднее время, после дневного сна. А перед дневным сном предложить детям   легкую пищу, по объему и по калорийности соответствующую второму завтраку или полднику, а перед ночным сном  дать чашку кефира или молока.

Не  следует забывать  и  о питьевом режиме. В жару не стоит ограничивать ребенка в питье: обязательно наличие чистой кипяченой воды, сока или несладкого компота.

    Такой рациональный подход к организации детского питания в летний период позволит  родителям накормить ребенка без всяких для него негативных последствий, к тому же полезно и вкусно.